釜山必吃豬肉湯飯

2014年10月22日星期三

釜山必吃豬肉湯飯

釜山必吃豬肉湯飯

從梵魚寺下山，搭地鐵2號線213大淵站대연역下，吃網路美食雙胞胎豬肉湯飯，雖然才下午五點，已坐無虛席。看著牆上張貼的菜單價目表，和網友介紹的相比，哇！又漲價了。豬肉湯飯6000韓元，水煮裝盤豬肉飯7500元，各漲了500元。

豬肉湯飯是釜山代表食物之一，很納悶為什麼不叫排骨湯飯，價格一般在4000至7000韓元之間。吃時視喜好酌量添加大蒜、洋蔥、大豆、蘿蔔、紅辣椒、泡菜、醃韭菜等；有些人不許歡豬骨的味道，有的商家添加雞骨、牛骨熬製湯頭。

韓國人喜歡用生萵苣葉包食物吃，縱使包飯也可以加上泡菜、抹上辣醬、豆瓣醬一起吃；吃肉時亦然。

釜山有名的豬肉湯飯有：新昌豬肉湯飯신창국밥、馬山餐廳마산식당、飛鳳珍珠餐廳부산시 、雙胞胎豬肉湯飯쌍둥이 돼지국밥、沙上區的陝川豬肉湯飯합천일류돼지국밥、釜山站神社豬肉湯飯본전 돼지국밥、北區釜山龜浦的德川貴덕천고가等都是名店。

我們豬肉湯飯、水煮裝盤豬肉飯各點一道分著吃，確實好吃，沒有腥羶味湯頭亦佳。只是吃完不久，口渴難耐懷疑是否填加味精的關係。